Až do svých 56 let jsem domácí kremrole nikdy nedělala, a přesto jsem žila docela spokojeně. Pak mě mladší dcera Jana s přítelem Martinem vytáhli na výlet do našich milovaných Mariánských Lázní. Protože Martinovi rodiče žijí v západních Čechách, kousek odtamtud, přijeli se za námi podívat. Maminka vytáhla z tašky krabici – a tak jsem JE u Ferdinandova pramene ochutnala. Domácí máslové kremrolky…

Na 90 malých kremrolek (natáčených na trubičky o průměru 1 cm, délky 7,5 cm)
1. těsto
250 g hladké mouky
500 g másla

I když se Vám to bude zdát zvláštní v době, kdy většina žen v těhotenství přibere hodně kilogramů a po porodu se je snaží shodit. Existuje ale skupina žen, které přiberou v těhotenství kolem 10 – 15 kg a z porodnice jdou v podstatě na své původní váze před otěhotěním. Připadá Vám to perfektní, na co si ta žena vlastně stěžuje? Ale i toto může být problém. Organismus ženy, nyní kojící maminky se musí po porodu dát dohromady, musí se zahojit porodní poranění, do toho obrovský energetický výdej kojením, nedostatek odpočinku, vyčeprávající péče o dítě,  nějaké rodinné problémy, či nedej bože nějaké onemocnění a kila jdou hodně rychle dolů. Jak ale ztracená kila nabrat? Někdy to bývá opravdu problém. Onemocnění štítné žlázy mohou způsobovat rychlejší metabolismus a nárůst váhy je o to problematičtější.

Suroviny:

250 g krupicového cukru, 4 vejce, 100 g oleje, 300 g polohrubé mouky, drobenka- kousek másla, 3 lžíce polohrubé mouky, špetka skořice, 3 lžíce moučkového cukru. Máslo na vymazání a mouka na vysypání plechu, ovoce- meruňky, švestky, jahody, rybíz.

Postup:

Suroviny:
110 ml majonézy, 110 ml kysané smetany, 2 lžíce mléka, 1 lžíce octa, 1 rozetřený stroužek česneku, ½ lžičky majoránky, trochu bazalky, můžete využít čerstvou pokud nemáte, tak sušenou. Dále 1 lžičku medu, trošku soli a černý pepř.

Postup:
Vložte všechny suroviny do čisté sklenice se šroubovacím uzávěrem. Proptřepávejte, dokud se nespojí. Před podáváním nechte v lednici odležet nejméně dvě hodiny. Aspoň 10 minut před použitím ji vyndejte a znovu ji protřepte.

Česnek a cibuli není třeba představovat. Tato chutná zelenina, která tvoří významnou součást obyčejných pokrmů, ale nemůže chybět ani v menu vybraných restaurantů a na královských tabulích, je rovněž zázračnou zbraní lidové medicíny. To že česnek i cibule opravdu dost zapáchá může někomu připadat jako vada na kráse. Ba naopak. Není jídlo, do kterého by se „ctihodná koule“ a „páchnoucí růže,“ jak se česneku a cibuli říká, nedávalo. V kuchyni má své nezastupitelné místo. Problémy mohou ale činit lidem s trávicími potížemi.

Vzpomínku na naši sousedku Dášu mám ale navždycky spojenou hlavně s jejími vločkovými řezy. Přinesla nám je ochutnat v době, kdy se u nás v Čechách z vloček moc nepeklo – ani já jsem takový moučník vůbec neznala. Na rozdíl od jiných moučníků, které jsem někde ochutnala a nikdy nezkusila, jsem tento vločkový pekla nějakou dobu hodně často. Velice chutnal zvláště mému bráškovi, který bohužel už téměř čtvrtstoletí není mezi námi.

Na 1 pekáč
2 šálky (o objemu 250 ml) ovesných vloček
1¾ šálku hladké mouky
1 máslo nebo Hera
¾ šálku hnědého cukru

Naše sousedka Dáša z vloček dělala vlastní vločkové müsli, kterému říkala granola. Bylo to, pravda, v době, kdy se nám o nepřeberných druzích müsli v obchodní síti ani nesnilo. Ale i dnes, kdy si můžeme koupit cereálie, na jaké máme chuť, stojí tento recept za vyzkoušení.

Na 1 pekáč granoly

9 šálků ovesných vloček
3 šálky kukuřičné mouky
1 šálek sójové mouky
1 šálek mletého kokosu
1 šálek sekaných vlašských ořechů
1 šálek rozinek

Nejznámějším a nejdůležitěším včelím produktem je med. Víte ale jak ho správně skladovat? Pravidla pro správné skladování medu ve velkém i v malém jsou obdobná. V domácnostech je dobré med uchovávat v menších obalech, menší sklenice se ztuhlým medem můžeme ztekucovat postupně. Máme – li sklenici v pětikilovovém balení, musíme rozehřát celou sklenici a patrně se nám nepodaří ji zkonzumovat do té doby, než opět ztuhne. Opakované rozehřívání medu moc nesvědčí.

Tento recept mě naučila manželova maminka. Je moc dobrý a myslím si, že se bude líbit i vám.

Kapustu nemá dost lidí rádo a je to škoda. Pokud vyzkoušíte tento recept, bude vám zajistě chutnat a kapustu si zamilujete, tak jako já.

Suroviny:

1 menší kapusta, 500 g brambor, 500 g vepřového masa, 2 cibule, 4 stroužky česneku, 200 g zakysané smetany, kmín, sůl, pepř, 1 lžíce octa, 2 lžíce olivového oleje.

Suroviny:

3 mandle

3 para ořechy

1 zralý banán

150 ml studeného kefíru

1 lžička strouhané hořké čokolády

1 špetka skořice