Rubrika Výživová doporučení při různých onemocněních

Odhaduje se, že v Česku trpí celiakií jeden člověk ze dvou set obyvatel. Celiakie se neprojevuje jen zažívacími obtížemi, ale je příčinou mnoha dalších nemocí. Firma PRO-BIO, s.r.o. přišla s dárkem pro ty, kteří trpí alergií na lepek, a v polovině května otevřela nový bezlepkový mlýn.

„Potřeba bezlepkářů mít skutečně čistou mouku a zpřísnění norem nás dovedly k rozhodnutí tento mlýn postavit. Trvalo to rok a dnes už nemusíme hledat jiné dodavatele, nabízíme svoji vlastní českou a prověřenou kvalitu,“ řekl na tiskové konferenci u příležitosti zprovoznění mlýna majitel firmy Ing. Martin Hutař.

Výživa těhotných žen jsou nejen vyšší nároky na stravu bohatou na vitamíny, minerály a ostatní živiny, ale často se objevují i různé zažívací potíže, jako je nadýmání, zácpa, pálení žáhy.

Celkovou zvýšenou potřebu vitamínů, minerálů a všech potřebných živin by měla v těhotenství zajišťovat dobře vyvážená strava. Často se ale stává, žena otěhotní neplánovaně a organismus není připraven na takovou zátěž, jako je těhotenství, může trpět nějakým onemocněním. Nastávající maminka se může poradit se svým lékařem nebo lékárníkem, jaké vitamíny by ji doporučil a zda je to u ní nutné. Přírodní zdroje vitamínů

“Jediný způsob, jak si uchovati zdraví, je jíst, co nechceš, pít, co nemáš rád a dělat, co se ti nelíbí.”

(Mark Twain, americký spisovatel a žurnalista)

“Tlustí lidé žijí kratší dobu, ale jedí déle.”

(Stanislaw Jerzy Lec, polský básník, satirik a aforista)

“Zavedení zemědělství, jež bylo údajně rozhodujícím krokem k lepšímu životu, znamenalo v mnoha ohledech katastrofu, ze které jsme se nikdy nevzpamatovali.”

(Jared Diamond, profesor na Kalifornské univerzitě v Los Angeles)

Suroviny:

250 g čerstvého špenátu, 40 g sušených rajčat, 100 g mandarinek, 40 g jahod, 1 lžíce medu, 2 lžíce piniových oříšků.

Postup:

Špenát důkladně opereme, necháme okapat a natrháme na menší kousky. Mandarinky oloupeme  a rozdělíme na jednotlivé měsíčky. Jahody nakrájíme na kousky. Přidáme sušená rajčata. Pokapeme medem. Ozdobíme nasucho praženými piniovými oříšky.

Zdroj: Kahleová, Pelikánová, Havlová, Milatová, Vegetariánská strava v léčbě diabetu, Maxdorf, Praha 2013

Suroviny:

100 g quinoy, 30 g cherry rajčat, kousek papriky, 100 g cibule, 20 g sušených rajčat, 1 lžíce oliv.

Postup:

Quinou vložíme do dvonásobného množství vroucí osolené vody se zeleninovým bujónem, promícháme a vaříme cca 12 minut. Poté scedíme a necháme okapat.

Rajčata, papriku, cibulku, sušená rajčata a olivy nakrájíme na drobné kostičky a plátky, přidáme pesto.

Vše promícháme a dochutíme bylinným pepřem, solí a podáváme.

Potřebujete zhubnout nebo si jenom zpevnit postavu, ale nevíte jaký sport si vybrat? Připravila jsem pro Vás seznam sportů, u kterých se dozvíte kolik spálíte Kj za hodinu, které jsou vhodné na hubnutí, a které jsou zase vhodné na zpevnění postavy.
Jaké sporty se hodí pro osoby s nadváhou a obezitou?
Lidé trpící nadváhou či obezitou by se měli alespoň zpočátku své „sportovní“ kariéry věnovat aktivitám, které nepřetěžují již tak namáhané klouby. Zejména se vyhnout různým poskokům, běhu a dalšímu pohybu způsobujícímu nárazy přetěžující při nadváze nejen velké nosné klouby, ale i záda.

U lidí, které trápí kila navíc, vyžaduje každá i zcela běžná aktivita, jakou může být například chůze, minimálně odbornou radu, když už ne odborný dohled. Nikdo by se neměl ostýchat vyhledat odborníka a pod jeho vedením se naučit zvolené pohybové aktivity správně vykonávat. Odborník pomůže i se stanovením optimální intenzity cvičení.

Málokterá z žen může s upřímností říci, že se jejich novoroční předsevzetí nikdy netýkalo zhubnutí. Některé dokonce opakují tento „rituál“ každoročně. Jsou však ženy od přírody štíhlé, s výborně pracujícím metabolismem, které si mohou dopřávat vše na co mají chuť, aniž by se to projevilo na jejich křivkách. Ty jsou, bohužel, spíše v menšině. Následující řádky jsou určené ženám z početnější skupiny a naleznou v nich několik užitečných rad a tipů, jak správně nastartovat proces hubnutí bez nežádoucího jo-jo efektu a také, jak se vyvarovat případného zklamání z neúspěchu.

Většina z nás startuje nový stravovací režim počínaje prvním , maximálně druhým lednem v novém roce obvykle striktní dietou s nízkým příjmem energie. K tomu si pořídí permanentku do fitness, následuje každodenní pocení v teplákách,…Tento styl však málokdo dokáže udržet více než dva či tři týdny a poté se zklamaně, někdy s mírnou (někdy s velkou) depresí z neúspěchu vrací k navyklé rutině. Navíc jo-jo efekt na sebe nenechá čekat dlouho. Kde je tedy chyba?

Co je histamin? látka vznikající z aminokyseliny histidinu. Tvoří se v lidském organismu z buněk kůže a sliznice, ale také je do těla přijímán potravou. Vylučování histaminu z buněk a sliznice je průvodním znakem alergické reakce. Uvolňování histaminu může vyvolat symptomy jako je například svědění, bolesti hlavy, pokles krevního tlaku a kožní vyrážka. Při konzumaci stravy s obsahem histaminu dochází u citlivých osob k vyvolání pseudoalergie, která se projevuje podobnými symptomy. Potlačení jeho působení je součástí léčby alergických stavů (antihistaminika H1) a žaludečního vředu (antihistaminika H2).

Uniknout této substanci je dost nesnadné, jestliže je přítomna téměř v každé potravině. To by nebylo tak tragické, vždyť histamin není škodlivý. Má však všechny předpoklady pohybovat se v těle jako nejtajemnější agent 007; coby chemická substance je člověku neviditelný, nemůže ho zjistit čichem ani ochutnat, přesto k nám přichází potravou prakticky ze všeho. Vyskytuje se ve složení jedincovy potravy dlouho a potom se z něj vyvine opravdová „histaminová bomba“.

Vaříte rádi, hledáte stále inspiraci? Chcete vařit z dostupných potravin, klasická česká jídla, ale občas si dáte jáhly, cizrnu nebo červenou čočku? Nebaví Vás pročítat různé internetové diskuze a probírat se hromadou kuchařek? Odpověděli jste alespoň na jednu otázku ano? Tak je tento speciál určen právě pro Vás.

Možná plánujete miminko nebo jste se rozhodli skoncovat s nezdravým způsobem života, či máte už zdravotní problémy? Nevíte, čím obohatit jídelníček vašeho batolátka?