Máte rádi vánočku? Chcete vědět něco z její historie? Tak neváhejte a čtěte dál.
Vánočka je tradiční druh sladkého pečiva, který je na Vánoce velice oblíbený. Má několik názvů: pletenice, pletanka, štrucla, ceplík aj. První zpráva o vánočce pochází už ze středověku, z doby Václava IV. Vánočky se běžně pletly z devíti dílů. Stejné těsto se používá i k výrobě mazance, který je typický pro Velikonoční svátky. Receptů je mnoho. Každý si najde svůj oblíbený. Přidávají se do ní hrozinky a mandle. Zapékala se do ní mince, kdo jí našel, měl mít štěstí.

8. prosince 2012, Perníková chaloupka, Ráby, region Pardubický

Potěšte všechny své smysly v Perníkové chaloupce! Vůně perníků a dalších sladkých dobrot se bude nést až do širokého okolí. K ochutnání zde naleznete mnoho druhů perníčků od známé perníkářky a svou klasickou nabídkou jistě nezklame ani Červená Karkulka, Otesánkova mlsárna a U všech čertů – útulna a občerstvovna.

Více informací naleznete zde

1. prosince 2012, Hrad Šternberk, region Olomoucký

Zajímavé a netradiční pokrmy na téma vánoční menu můžete ochutnat v sobotu na hradě Šternberk. Ve dvou dvouhodinových blocích vám mistr kuchař předvede jejich přípravu, tato kuchařská show se uskuteční v prostorách hodovního sálu. Na nádvoří a v přilehlém okolí bude probíhat další gastronomický program jako například barmanská show, degustace vín, nabízet se zde budou rovněž sýry nebo zabíjačkové speciality.

Více informací naleznete na:

http://www.gastronaut.cz/kalendar-akci/kulinarsky-den-na-hrade-sternberg-5084.html

24. listopadu – 23. prosince 2012, Horní a Dolní náměstí, Olomouc, region Olomoucký

Kouzelné historické centrum Olomouce je ideálním místem, kde si užít pravou vánoční atmosféru. Horní i Dolní náměstí se zaplní stánkaři, kteří návštěvníkům nabídnou celou škálu vánočního zboží a kvalitních vín. V prodeji se objeví například známá Norimberská vína a punče nebo punč Vídeňský. Rozmanité gastronomické speciality potěší hladové návštěvníky.

Více informací zde: http://www.gastronaut.cz/kalendar-akci/olomoucke-vanoce-5009.html

Euromedia Group – Ikar Vás zve na křest kuchařky

Petra Jachnina

Jachninovy taštičky

v sobotu 1. prosince od 11.00, v Obchodním centru Letňany – vchod Cinema City.

Knihu pokřtí herec Bohumil Klepl a fotbalový trenér František Straka

Petr Jachnin: Jachninovy taštičky

Suroviny:
150 g mandlí, 150 g mléčné čokolády, 50 g másla

Postup:
Oloupané mandle nakrájíme nebo nastrouháme na nudličky a na pánvi do zlatova upečeme. Nad parou rozpustíme máslo s čokoládou a vymícháme. Odstavíme, vmícháme opražené mandle a lžičkou klademe hromádky na plech vyložený alobalem. Necháme v chladu ztuhnout a vkládáme do papírových košíčků.

Andrea Bátovská

Suroviny:
250 g 100 % tuku, 150 g moučkového cukru, 1 vanilínový cukr, 250 g sušeného mléka, trocha vody, oříšky, strouhaný kokos

Postup:
Do rozpuštěného a vychladlého tuku vmícháme cukr, vanilkový cukr, sušené mléko a nakonec dle potřeby 100 ml vody. Vypracujeme hladkou hmotu, ze které tvoříme mokrýma rukama malé kuličky. Do každé vmáčkneme jednu oloupanou mandli, a nakonec všechny kuličky obalíme v kokosu.

Autor: Andrea Bátovská

Suroviny:

150 g jemných ovesných vloček, 100 g směsi sezamu slunečnicový, lněných a dýňových semínek a ořechů, 50 g sušeného ovoce (rozinky, brusinky, meruňky), 50 g másla, 2 lžíce medu, 50 g hnědého cukru.

Postup:

Rozinky, mandle, ovesné vločky, slunečnicová i jiná semínka promícháme v míse. Med a hnědý cukr spolu se solí a máslem dáme do hrnce a zahřejeme. Důkladně promícháme a necháme pořádně rozpustit. Vzniklou směs nalijeme do mísy k vločkovému základu, opět dobře promícháme. Tekutou směs nalijeme do obdélníkové formy na biskupský chlebíček,

Královna gastronomie představuje pohoštění pro církevní svátky, ale také recepty na oslavu narozenin, nového zaměstnání, rodinného výročí nebo svatby. Všichni přece toužíme posadit se ke stolu s rodinou či přáteli, abychom s pocitem spokojenosti společně pojedli. Vychutnejte si jídla, která oslavují život na Den díkůvzdání, Vánoce, Nový rok, Valentýna, Velikonoce, pesach, připravte si hostinu gruzínskou i benátskou, půlnoční hody nebo svatební pokrmy, něco na Halloween či chanuku…

Knihu můžete zakoupit zde

Dobrá zpráva pro všechny “čokoholiky”

Jedinečnou chuť čokolády milují lidé po celém světě a je dnes pro mnoho lidí součástí každodenního života: kousek čokolády jako zákusek, mandlová čokoláda k odpolední kávě nebo bonbon jako sladkost přes spaním. Dobrou zprávu pro všechny “čokoholiky” uvádí obsáhlá studie expertů z renomované americké výzkumné instituce Hershey Center for Health and Nutrition: čokoláda je doslova přecpána látkami, které prospívají našemu zdraví. Povzbuzující účinky alkaloidů teobrominu a kofeinu jsou všeobecně známy, důležitý je však i vysoký obsah antioxidantů flavonolu a polyfenolů (složité organické látky, které likvidují molekuly volných radikálů a chrání tím buňky před poškozením a stárnutím), hořčíku (působí