Rubrika Moučníky a dezerty

Suroviny: Připravíme si na vál 15 dkg hl. mouky, 15 dkg hr, mouky, 12 dkg cukru, 10 dkg tuku, 1 vejce, 1 žloutek, citrónovou kůru, šťávu z ½ citronu a prášek do pečiva.

Postup: To vše zpracujeme s trochou vody na vláčné těsto, rozdělíme na dva bochánky a dáme v chladu odpočinout. Zatím postrouháme ½ kg jablek, promícháme s cukrem a skořicí. Z půlky těsta

Suroviny na spodní vrstvu:

300 g hladké mouky, 1/4 prášku do pečiva, 100 g másla, 100 g cukru, 1 vejce, trochu kakaa, 5 lžic mléka.

Suroviny na náplň:

500 g tvarohu ve vaničce, vanilkový cukr, 1 vanilkový puding, 200 ml mléka.

Suroviny na vrchní vrstvu:

Suroviny:

Těsto: 1 kg polohrubé mouky, 150 g krystalového cukru, 1 kostka droždí, 150 ml vlažného mléka, 5 žloutků, špetka soli, 150 g rozpuštěného másla.

Na potření: 1 rozšlehané vejce

Na obalení: 150 g moučkového cukru, 200 g sekaných vlašských ořechů, 1 lžička skořice.

Suroviny:
Těsto:
4 kakaové pudinky
20 dkg moučkového cukru
4 vejce
1 lžíce rumu
20 ml oleje
1 prášek do pečiva

Suroviny:

500 ml mléka, 200 g hladké mouky nebo polohrubé, 2 vejce, špetka soli, 1 lžička cukru, tuk na smažení, 250 g tvarohu ve vaničce, moučkový cukr asi 2 lžíce, trochu skořice, 2 lžíce domácí rybízové marmelády.

Postup:

Mléko smícháme s moukou, vejci, solí a cukrem na hladké těstíčko. Nejlépe v mixéru. Necháme alespoň 30- 45 minut odpočinout. Těsto krásně zhoustne a lépe se pak smaží.

Suroviny:

Dětské piškoty, 2 jablíčka, skořice, voda, tvaroh, popř. Lipánek, pribiňáček, tvaroháček, domácí meruňkovou marmeládu, banán, cereálie, třtinový cukr.

Postup:

Oloupeme si a nakrájíme jablíčka, dáme do hrnce, přidáme špetku skořice, trochu vody a podusíme. Dáma vychladit.

 Suroviny:

10 lžic jáhel- mohou být i v biokvalitě, trochu kojenecké vody, špetku skořice, 1 jablíčko, pár švestek ze zahrádky, dle chuti i kojenecké mléko, které používáme.

Postup:

Jáhly spaříme vařící vodou, propláchneme a dávat vařit s trochou kojenecké vody. Dle potřeby přiléváme vody. Jáhly do sebe vezmou hodně vody. Povaříme na mírném ohni tak 10 min. Přidáme oloupané a na kostky nakrájené jablíčko, špetku skořice a

Suroviny:
500g hladké  mouky
200g tuku (dávám máslo)
150g cukru
2 žloutky + 1celé vejce
2 lžice kysané smetany

Suroviny:

Těsto: 250 g másla, 3 vejce, 300 g cukru krupice, 400 g hladké mouky, 1 lžička sody, 100 ml mléka, 3 lžíce medu
Krém:500 ml mléka, 6 lžic krupice, 2 lžíce krupicového cukru, 200 g másla, půl plechovky salka
dále: 100 g mletých ořechů, rum

24 sušenek o průměru 5 cm

Suroviny:

tuk na potření plechu

10 vypeckovaných datlí

6 lžic koncentrátu ovocné šťávy

2 lžíce rostlinného oleje

1 a ½ šálku ovesných vloček

1 šálek rozinek

¼ až ½ šálku sekaných ořechů

¼ až ½ lžičky mleté skořice

1 bílek