Warning: session_start(): open(/home/mojevarecka.cz/session/sess_b33cf9aea65e6ae1e17ccb8d46e99f85, O_RDWR) failed: Disk quota exceeded (122) in /home/mojevarecka.cz/mojevarecka.cz/wp-content/themes/bonappetit/functions.php on line 19

Warning: session_start(): Failed to read session data: files (path: /home/mojevarecka.cz/session) in /home/mojevarecka.cz/mojevarecka.cz/wp-content/themes/bonappetit/functions.php on line 19
Polévky

Rubrika Polévky

Brokolicová polévka pro naše nejmenší

Suroviny:

3 malé kousky brokolice

1 brambor

trochu mletého kmínu

2 lžíce bílého jogurtu

1 lžička olivového oleje

2 lžičky kukuřičné mouky

Pokračování »

Čočková polévka pro štěstí

Novoroční čočkovou polévku pro štěstí (a aby se nás držely peníze) vařím podle tohoto receptu. Používám ho ale i během roku, protože v naší rodině je tahle polévka dost oblíbená.

Pro 4 osoby
200 g čočky
2–3 stroužky česneku
mražená nebo sušená celerová nať nebo nať ze seriny (v létě a na podzim samozřejmě nať čerstvá)
sůl, majoránka

Pokračování »

Houbová polévka s klobásou a kysanou smetanou

Suroviny:

4 lžíce olivového oleje

2 lžíce hladké mouky
1 lžíce mleté sladké papriky
1 a 1/2 l masového vývaru
2 cibule
2 stroužky česneku
300 g čerstvých hub
200 g klobásy, např. spišská
sůl a mletý pepř
špetka mletého kmínu

Pokračování »

Knedlíčky do polévky

Suroviny:

42 g droždí
1 vejce
1 Sedlčanský Hermelín
česnek
strouhanka

Postup: Droždí rozpustíme na másle. Přidáme po vychladnutí vejce, strouhanku, nastrouhaný Hermelín a dle chuti česnek. Ze směsi tvoříme knedlíčky, které zavaříme do polévky.

Pokračování »

Pohanková polévka

Suroviny:
4 lžíce oleje
brambory
cibule
petržel
mrkev
půl celeru
150 g pohankové lámanky
litr zeleninového vývaru
hrst sušených hub

Pokračování »

Droždové knedlíčky do polévky

Suroviny:
50 g droždí
30 g másla
1 stroužek česneku
1 vejce
strouhanka, majoránka a pepř

Postup:

Pokračování »

Gulášová polévka

Suroviny:
400 g hovězího masa
40 g slaniny
3 dl jemně nakrájené cibule
2 lžičky oleje
2 lžíce sladké papriky

1 lžíce rajčatového pyré
1 zelená paprika

Pokračování »

Brokolicový krém

Suroviny:

1 brokolice, 2 lžíce másla, 4 lžíce pohankové krupice, 1 vejce, 2 litry vody, špetka muškátového oříšku, sůl, 50 ml smetany.

Postup:

V hrnci si rozpustíme trochu másla, přisypeme pohankovou krupici, za stálého míchání osmahneme, potou přidáme studenou vodu a mícháme. Přisypeme omytou na růžičky nakrájenou brokolici, osolíme, okořeníme dle chuti a vaříme za občasného míchání asi 20 minut.Potom přidáme rozklepnuté vajíčko a rozmixujeme ponorným mixérem. Přidáme špetku nastrouhaného muškátového oříšku. Zjemníme trochou smetany a krátce provaříme.

Pokračování »

Hrachová polévka s osmaženou houskou

Suroviny:

200 g hrachu, 1 cibule, 2 stroužky česneku, trochu másla, 2 lžíce hladké mouky, 2 litry vody, trochu soli, majoránky, drceného kmínu.

Postup:

Hrách přebereme, namočíme do studené vody a necháme přes noc nabobtnat. Druhý den ráno vodu scedíme a dáme novou vodu a vaříme na mírném ohni doměkka. Mezitím si na pánvičce rozehřejeme máslo,

Pokračování »

Králičí vývar se zeleninou a dětskými těstovinami Sunarka Pastissimo – kačátka

 Suroviny: 

  • kousek králičího masa, zeleninu dle chuti a věku dítěte – mrkev, celer, brokolici, květák, kukuřici, brambory
  • petrželovou nať, pažitku, co zrovna je k dispozici
  • kmín, majoránku
  • červenou čočku
  • kojeneckou vodu nebo obyčejnou vodu
  • trochu polenty
  • těstoviny Sunarka Pastissimo kačátka
  • olivový olej, kousek másla dle chuti
Pokračování »