Vařte pro děti tak, aby chutnalo i vám

Vařte jídla pro děti tak, aby chutnala i vám a ušetřete tak spoustu drahocenného času. Není to nic složitého. Gábi – máma dvou dětí, autorka blogu Recepty dětem vám poradí, jak na to. V  knížce

najdete více než stovku úžasných receptů na svačiny, dresingy, pečivo, přílohy, polévky, hlavní jídla, dezerty i nápoje. Recepty jsou řazené podle sezóny jaro–zima a  jsou připravené z  lokálních surovin, které znáte a jsou pro vás běžně dostupné.

Autor: Gabriela Bartošovská

Knihu zakoupíte na www.albatrosmedia.cz. 

Suroviny:
0,5 l rumu, 3 hvězdičky badyánu, 1 vaniliový cukr, půl citrónu, půl pomeranče
Postup:
Do vhodné nádoby nalijeme rum, vsypeme vanilkový cukr, přidáme půlku dobře omytého citrónu včetně kůry nakrájeného na plátky a půlku pomeranče dobře omytého včetně kůry a nakrájeného na plátky. Necháme cca 14 dnů uležet.

“Malej balíček čokolády, tobě drahá posílám, ať víš, jak se máme v US army, ať víš, že nezapomínám.”
O čokoládě toho bylo napsáno již spoustu. Historie její výroby a spotřeby ve světě je proto dobře známa z různých publikací a článků, ale přece jenom i zde se najdou méně známé skutečnosti.
Téměř po celá tři tisíciletí byla čokoláda pokládána za něco výjimečného a stala se luxusním nápojem či lahůdkou elit a lidí zámožných; zprvu se dokonce prodávala v lékárnách. Teprve v průběhu průmyslové revoluce, díky vynálezcům a podnikatelům, jakými byli van Houten, Tobler, Lindt, Suchard, Nestlé, Cadbury, Hershey a řada dalších, se čokoláda v nejrůznějších formách proměnila na poživatinu dostupnou širšímuokruhu spotřebitelů.

Suroviny:
2 žloutky, 300 g hladké mouky, 100 g cukr moučka, 200 g másla

Postup: Vykrajujeme dle vlastní fantazie, upečeme, zdobíme bílkovou polevou a čokoládou.

Autor: Eva Štětinová

Tato kniha vám bude cenným pomocníkem a rádcem,
abyste mohli obdarovat své blízké něčím, co
jste pro ně vytvořili sami a s láskou. Podle této knihy
můžete vyrobit desítky takových dárků. Naleznete
zde recepty na sušenky, krekry, pralinky, likéry, paštiky,
jerky, omáčky, nakládané potraviny, ochucené
cukry a soli, netradiční marmelády, léčivé čaje, bonbony,
sirupy… Autorka také přidala kapitolu o tom,
jak výrobky lákavě zabalit. Je známou českou food
blogerkou – rebarboraskitchen.com.

Auro: Barbora Říhová

Knihu zakoupíte na www.albatrosmedia.cz.

Suroviny:

750 g strouhaných (nebo na kousky nakrájených) jablek (asi 5 velkých), 2 hrnky (po 2,5 dcl) vody, 100 – 150 g cukru(podle kyselosti jablek), 2 vanilkové pudinkové prášky, citrónová šťáva, 1 vanilkový cukr, piškoty, šlehačka

Postup:

Jablka s cukrem a 1 hrnkem vody rozvaříme na kaši. Pudinky rozmícháme ve druhém hrnku vody, vlijeme do jablečné kaše a necháme přejít varem. Ochutíme citrónovou šťávou. Část hmoty nalejeme do studenou vodou vypláchnuté dortové formy. Na ni naskládáme piškoty a zalejeme kaší. Opakujeme dvakrát. V chladničce necháme ztuhnout, nejlépe do druhého dne. Dort vyklopíme dnem nahoru – povrch je krásně lesklý. Můžeme ozdobit ušlehanou šlehačkou.

Autor: Andrea Bátovská

Suroviny:

nové brambory, zelené bylinky dle libosti (petrželka, pažitka, bazalka), olivový olej, sůl, stroužek česneku (nebo 1/2 lžičky sušeného)

Postup:

Brambory umyjeme, nakrájíme i se slupkou a poklademe na plech podložený pečícím papírem. Mezitím si připravíme bylinkovou marinádu, kterou tyto brambory před pečením potřeme.

Suroviny:

3 lžíce hladké mouky, 3 lžíce rostlinného oleje, 100 g čerstvých hub, 10 g sušených hub, 1 cibule, špetka pepře, špetka soli, 700 ml vývaru z masa.

Postup:

Nakrájenou cibuli dozlatova osmažíme na části tuku, zasmahneme moukou, zalijeme vývarem a rozšleháme.

Suroviny:

400 g cukety, 2 vejce, sůl, pepř, oregano, majoránka, 3 rajčata, 250 g hrubé mouky, 200 g vepřové šunky, 2 stroužky česneku.

Postup:

Cuketu omyjeme, okrájíme, na robotu nasekáme na jemnou kaši, osolíme, opepříme, přidáme hrubou mouku, nakrájenou šunku, rajčata, 2 žloutky a dochutíme majoránkou, oreganem a utřeným česnekem. Z bílků ušleháme tuhý sníh, nalijeme do tukem vymazaného a moukou vysypaného pekáče, pečeme dozlatova. Podáváme teplé i za studena se zeleninovým salátem.

Suroviny:

500 g malin, 500 g ostružin, 450 g cukru krystal, 1 Gelfix 2:1, špetka skořice, špetka kardamomu.

Postup:

Maliny, ostružiny omyjeme, dáme do hrnce, přidáme 1 balíček želírovacího cukru Gelfix 2:1 se 2 lžícemi cukru, necháme minutu vřít, pak přidáme cca 450 g cukru, skořici, kardamon, podle chuti můžeme dát méně cukru a vaříme 5 minut, necháme mírně vychladnout, plníme do skleniček, otočíme dnem vzhůru.